Le Ventre de Paris

Voici une petite sélection de restaurants « Bio » à Paris. Pour l’instant, la description est très sommaire, en attendant un reportage complet : n’hésitez pas à nous faire part de vos remarques en commentaires !

Bioboa

Une cantine bio. Soupes, salades, sandwiches, tartes salées, burgers, desserts, jus de fruits et légumes…

Engagement citoyen ; Des produits issus de l’agriculture biologique.

3 rue Danielle Casanova, 75001 Paris. Tél. 01 42 61 17 67

Du lundi au samedi, de 11 h à 18 h.

Laura Todd

http://www.lauratodd.fr/le-restaurant-bio

Parmi les plus célèbres cookies du monde.

Cookies, brownies, muffins et chocolats.  ; Engagement citoyen ; Des ingrédients de l’agriculture biologique.

2 rue Pierre Lescot, 75001 Paris

Du lundi au samedi de 10h30 à 19h et dimanche de 11h à 17h.

Table d’hôte du Palais Royal

http://www.carollsinclair.com/

Un restaurant gastronomique. Plats et formules de saison.

Une cuisine exclusivement à partir de produits de l’agriculture biologique.

Coordonnées

8 rue du Beaujolais

75001 paris

Tél. 01 42 61 25 30

Tous les jours de 11h30 à 14h30 et de 18h à minuit.

Exki

http://www.exki.be/default/fr-fr/carteproduits/carte.aspx

Une chaîne belge de restauration rapide.

Précisions : Petit déjeuner, sandwiches, salades, soupes, tartes, desserts, thés, cafés…

De nombreux produits issus de l’agriculture biologique, le recours à l’énergie solaire, le calcul de l’empreinte écologique des restaurants en collaboration avec la WWF, du café labellisé Max Havelaar, des produits entretien Ecover, tri sélectif, gestion des déchets, papier recyclé…

9 boulevard des Italiens, 75002 Paris ; Tél. 01 42 61 06 52

et aussi : 118 avenue de France, 75013 Paris. Tél. 01 57 27 01 25

Dans le Noir

http://www.danslenoir.com/cuisine/cuisine.php

Un concept de bar restaurant lounge dans une totale obscurité pour redécouvrir les plaisirs du gôut et des sens.

Bar et restaurants offrant des menus variés et même diététiques. Petits déjeuners en groupe avec musique d’ambiance et massages relaxants. Cours d’oenologie.

51 rue Quincampoix

75004 Paris

Tél. 01 42 77 98 04

Déjeuners dans le Noir : samedi et dimanche à partir de 12h. Dîners dans le Noir tous les soirs (deux services): 19h45 ou 20h15 et 22h ou 22h30. Le bar : Happy hours du jeudi au samedi de 17h30 à 19h. After hours de 0h à 1h le jeudi, de 0h à 2h le vendredi et le samedi.

La Victoire suprême du coeur

http://www.vscoeur.com/

Une table végétarienne-salon de thé. Plats et menus végétariens et végétaliens, tartes et autres desserts, jus de fruits, lassis, thés… Une cuisine à base de produits frais, bio souvent, non OGM toujours.

29 rue du Bourg-Tibourg, 75004 Paris. Tél. 01 40 41 95 03

Du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 18h30 à 22h30.

Le samedi de 12h à 23h.

Le dimanche, buffet-brunch de 12h à 16h, salon de thé de 16h à 18h30, dîner de 18h30 à 22h30.

Le Potager du Marais

http://news.goosta.com/le-potager-du-marais-le-restaurant-vegetarien-de-beaubourg/

Restaurant végétarien. Plats végétariens et jus, une carte végétalienne et des plats sans gluten.

22 rue Rambuteau, 75004 Paris

Tél. 01 42 74 24 66

Du lundi au vendredi à partir de 18h. Samedi à partir de 12h et dimanche à partir de 13h.

Le jardin des pâtes

Un restaurant de pâtes. Aux farines bio de blé, riz, orge, seigle, châtaigne : des pâtes de toutes les façons.

4 rue Lacépède, 75005 Paris. Tél. 01 43 31 50 71

Le Phyto Bar

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/phyto-bar.html

Un bistrot et une cave où la cuisine et les vins sont bio. Une carte riche en vins et bières bio, mais aussi des boissons non-alcoolisées. Vous trouverez des plats pour végétariens mais pas seulement, et aussi des soupes et des jus de fruits frais.

45 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris

Tél. 01 44 07 36 99

Biotifull Place

Un « fast-food » et salon de thé bio au premier étage d’un grand magasin parisien. Des plats allégés, des cocktails énergisants. Une cuisine en majeure partie à partir de produits biologiques.

66 boulevard Haussmann, 75009 Paris. Tél. 01 42 82 77 44

Service : repas le midi de 12h à 15h, du lundi au samedi.

Cafés et salon de thé : de 15h à 19h, nocture jusqu’à 22h le jeudi.

Zuzu’s Petals

http://www.zuzuspetals.fr/

Un petit restaurant. Casse-croûtes, salades, tartines, soupes et desserts. Brunch le week-end.

8 rue Marie et Louise. 75010 Paris. Tél. 09 51 79 00 31

Judicious

http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/judicious.html

Un bar à jus-cantine bio. Jus de fruits et légumes frais, salades, soupes, tartes et assiettes de saison, végétariens ou non.

53 rue de Charenton. 75012 Paris. Tél. 01 44 73 40 21

Du lundi au vendredi de 8h à 17h. Samedi de 9h30 à 17h.

BioArt

http://www.restaurantbioart.fr/

Un restaurant bio concept au pied de la Grande Bibliothèque, également capable d’accueillir séminaires et autres réunions. Une charte culinaire simple, tout en produits bio et frais, pour des plats sophistiqués, le tout dans un bâtiment pensé Feng Shui, avec isolation phonique, air filtré, vitres anti-UV, aspiration des fumées. Objectif : tendre vers un équilibre nutritionnel idéal.

3 quai François Mauriac, 75013 Paris. Tél. 01 45 85 66 88

Green Garden

http://www.greengarden.fr/

Une table asiatique végétarienne.  Menus et plats végétariens et végétaliens. Cuisine  sans glutamate.

20 rue Nationale, 75013 Paris Tél. 01 45 82 99 54

Dietetic Shop

Une des plus anciennes tables diététiques parisiennes.

Plats chauds et assiettes froides, cuisine aux algues, régimes adaptés…

11 rue Delambre 75014 Paris Tél. 01 43 35 39 75

Du lundi au vendredi de 12h à 22h30 et samedi de 11h à 15h.

Le Kloog Café

http://www.lekloog.com/

Un café-restaurant design : Restaurant, salon de thé et brunch. Le Kloog favorise les produits de provenance artisanale, biologique ou commerce équitable.

63 rue Guy Môquet 75017 Paris Tél. 01 42 29 59 18

Sauf lundi et dimanche soir.

ATMOSPHERE :
Allégorie fantasmagorique des vignobles
CUISINE :
cochonailles d’auteurs made in Italia
PLAT(s) CULTE(s) :
l’andouillette de Thierry Daniel
ACCUEIL :
ambiance fin de vendanges toute l’année
PLUS :
Le dépaysement des passages… mythique

Nouvelle fantasmagorie parisienne. Sensation envoutante d’être hors du temps, dans les racines profondes des vignobles ici rassemblés… Si vous avez lu Le Paysan de Paris d’Aragon, la présence de ce Marchand de Vin au coeur du Passage des Panoramas vous semblera étrangement familière… Ici, les anciens “panoramas”, ces photos de paysages que l’on venait regarder, au début du siècle dernier, pour se distraire, se donner une illusion d’évasion, ont épousé la forme des bouteilles, encapsulant d’authentiques condensés de terroirs…
La cave à manger parfaite, étroite mais généreuse, associant des poètes du vin, les curiosités canailles de grands créateurs d’émotions gustatives, la passion voyageuse de Pierre Jancou, ancien Patron de la Crémerie, fou, obsédé, extrémiste, de vins naturels, de produits “More than Organic” en provenance de France et d’Italie.
Parmi les vins incontournables du marchand de passage : P’tite Gâterie, Bonnet d’âne et Navine???????? (de Patrick Desplats et Sébastien Dervieux, domaine des Griottes en Anjou) ; Alchimies viticoles de l’Angevin (Jean-Pierre Robinot à Jasnières) ; Les inclassables nectars des Cailloux du Paradis ou encore Lard du Vin 2004 (domaine oeno-alternatif de Michel Courtois)…
Pour raviver vos papilles, des charcuteries d’auteurs Italiens : lard de colonnata, panchetta, fiocho, coppa… ou encore des plats tombant à point, autour des viandes de Hugo Desnoyer ou de l’andouillette de Thierry Daniel.
Au fond du passage, une aventure vous attend.

Racines. 8, Passage des Panoramas. IIè. M°Grands Boulevards.
+33 1 40 13 06 41. Réservation conseillée 2 jours avant.

 Quoi de plus revigorant qu’un petit week-end dégustation dans la Sarthe, chez des poètes du vin ? Jean-Pierre Robinot, après quinze années passées à défendre les vins naturels dans son bistrot parisien L’Ange-Vin s’est installé il y a quelques années sur un terroir de la vallée du Loir, à mi-chemin entre Tours et Le Mans, il exploite deux hectares de vignes sur l’appellation Coteaux du Loir et de belles vignes sur les AOC Jasnières et AOC Coteaux du Loir rouge. Des labours à la vinification, chez Robinot tout est naturel. Même le sens de la poésie…

Jean Pierre Robinot – Les vignes de l’angevin le Presidial 72340 Chahaignes
02 43 44 92 20 Nathalie & Christian CHAUSSARD – Les Nérons – 72340 MARCON
Tél. : 02 43 44 58 53