Hugo Desnoyer, la boucherie d’exception
Hugo Desnoyer est le boucher star de Paris. Les adresses qu’il fournit parlent pour lui :
L’Ambroisie (*** Michelin) – B. Pacaud – Place des Vosges Paris 3e • Pierre Gagnaire (*** Michelin) – P. Gagnaire – 6, rue Balzac Paris 8e • L’Arpège (*** Michelin) – A. Passard – 84, rue de Varenne Paris 7e • L’Astrance (** Michelin) – P. Barbot – 4, rue Beethoven Paris 16e • Le Relais Louis XIII (** Michelin) – M. Martinez – rue des grands augustins Paris 6e • Le Laurent (** Michelin) – A. Pegouret – 41, rue Gabriel Paris 8e • Le Jamin (** Michelin) – B. Guichard – 32, rue de Longchamp Paris 16e • Hiramatsu (* Michelin) – 52, rue de Longchamp Paris 16e • Hôtel le Ritz (* Michelin) – M. Roth – Place Vendôme Paris 1er • La Maison Courtine (* Michelin) – Y. Charles – 157, avenue du Maine Paris 14e • CAIUS – J. Marc Notelet – 6, rue d’Armaillé Paris 17e • Le Sévero, bar à vins – W. Bernet – 8, rue des Plantes Paris 14e • La Fontaine Gaillon – L. Audiot – Place Gaillon Paris 2e • Fumiko Kono – Chef à domicile • L’auberge du Pt Tonneau – rue Hallé Paris 14e • La Rotonde – 105, bd du Montparnasse Paris 14e • La Tourelle – 43, rue de la Croix des Pts Champs Paris 1er • Chez Catherine – 3, rue Berryer Paris 8e • Chez l’Ami Louis – 32, rue du Vert Bois Paris 3e • Au Gourmand – C. Courgeau – 22, rue de Vaugirard Paris 6e • Eric Levy – Cuisinier à domicile • Le Dôme – 108, bd du Montparnasse Paris 14e • Le Verre Volé – rue de Lancry Paris 10e • Les Fines Gueules – rue de la Vrillère Paris 1er.
Son adresse : 45, rue Boulard – 75014 Paris. Tél.01 45 40 76 67.
fermé dimanche et lundi
