Bien plus qu’un restaurant, ce bistrot est aussi l’un des rendez-vous culturels incontournables de Villejuif. Dans ce sympathique bistrot, la cuisine traditionnelle est composée de produits toujours frais. On y apprécie particulièrement la qualité des poissons et légumes de saison et les plats, toujours bien dressés dans l’assiette. La formule midi est à 12 €, et les plats à 10 € changent tous les jours. On s’est régalé avec un Croustillant de fromage et une Brochette de bœuf et pommes sautées maison, cuites à la graisse de canard. Si vous passez dans l’après-midi, le bistrot devient salon de thé : vous pourrez venir y déguster une gourmandise et profiter des expositions de peintures photographies, sculptures, ou créations. Vous aurez sur place toutes les dates des prochaines soirées et journées littéraires, apéritifs contes, expo-ventes de bijoux et autres réjouissances…

85, rue Jean-Jaurès, 94800 Villejuif. Tél : 01 49 59 95 43. Menu à 12€.

ATMOSPHERE :
Au bord du canal de l’Ourcq
CUISINE :
Brasserie & salades
PLAT(s) CULTE(s) :
Travers de porc, pourquoi pas…
ACCUEIL :
efficace
PLUS :
Immenses terrasses
MOINS :
éviter le vin…

L’été 2007, c’était la cata… Après une ouverture trop attendue, mainte fois retardée, puis annoncée avec deux semaines d’avance par des « critiques gastronomiques » peu scrupuleux : le nouveau bar branché de la place Stalingrad s’était trompé de cap. L’ancien propriétaire du bar la Bicyclette avait pourtant soigné sa carte, mais le service chaotique et les cuistots n’ont pas suivi. Le tir est rectifié avec une cuisine simplifiée mais correcte : les plats ne sont plus en retard, ni inversés, ni carrément oubliés… Point fort : la vue sur le canal est imprenable et la terrasse vraiment immense… En fin de semaine des concerts mettent l’ambiance à bloc. Un lieu a privilégier pour les jours de beau temps !
PRIX : repas à 25€ env.
ADRESSE : Place de Stalingrad / Paris XIX / 01 42 02 91 70 / m° Stalingrad
OUVRE midi et soir

ATMOSPHERE :
Rescapé des sixties
CUISINE :
Traditionnelle fiveties
PLAT(s) CULTE(s) :
Gras double Pigeon rôti
ACCUEIL :
Chaleureux depuis 40 ans
PLUS :
portions gargantuesques
MOINS :
sieste digestive conseillée

Les traces de cambouis se sont fait la malle depuis les années 70, mais les bleus de travail sont toujours au rendez-vous, entre une tablée de cadres joyeusement allumés et trois étudiants attardés (sur leur coquilles d’escargots et cuisses de grenouilles)… Un bistrot cantoche comme on n’en trouve plus que sur certaines routes nationales (et encore…). Les Routiers, c’est sympa depuis plus de 45 ans. Bar de potes et popote géante pour fumeurs de gitanes et amateurs de gras double… Matez un peu la carte (à condition de savoir décrypter les hiéroglyphes) : Blanquette de lotte en plat du jour, foie gras de canard, escargots, maraines d’Oléron, pigeon rôti… on peut revenir chaque semaine et ne jamais faire le tour de cette divine cuisine, presque d’autrefois, quand on mangeait avec appétit sans regarder le compteur à calories. Les Routiers, c’est pour les gros cylindrés ! Les plats individuels en inox, d’une contenance minimum d’un litre, ont un goût de reviens-y : la blanquette et le bourguignon, on les finit et on se fait même le plaisir de les saucer, avec au minimum une demi baguette.PRIX : repas à 20€ env.BONNE BOUTEILLE : 15€ADRESSE : 50 bis, Rue Marx Dormoy / Paris XVIII / 01 46 07 93 80 / m° Marx DormoyOUVRE midis et soirs / FERME le dimanche

Situé au bord du canal de l’Ourcq, près de l’écluse de la place Stalingrad, le Rendez-vous de la Marine pourrait être aux mariniers, ce que les bons routiers sont pour les chauffeurs de poids lourds… Seulement, les péniches se font rares et ce sont plutôt les employés de bureau du quartier qui ont pris d’assaut cette adresse gourmande et bon marché.Dans la petite salle conviviale ornée de photos de stars, les tables rapprochées, revêtues de nappes vichy à carreaux bleus annoncent toute la convivialité du lieu.Ce qui m’a le plus surpris dans ce restaurant, contrastant avec la taille lilliputienne de la salle, c’est la générosité gargantuesque des assiettes ! Les entrées à 7€50 font un repas à elles seules ! Assiette nordique, avocat ou pamplemousse garni, assiette de charcuterie devront impérativement être partagées si vous espérez enchaîner sur les excellentes spécialités (12€60) comme cette tête de veau façon Villette, les copieuses assiettes de grillades, de poissons ou le plat du jour, toujours inventif. Pour terminer sur une part de tarte maison dont j’estime le poids à 400 grammes, je vous souhaite tout simplement bon courage !Nicolas DELACOURAu rendez-vous de la Marine. 14, quai de Loire (XIXè). M° Stalingrad. Tel.01.42.49.33.40. Carte : env 25€.

Un cadre agréable, tout en sapin, une belle présentation, un service rapide et sympathique et surtout, des produits d’une qualité et d’une fraîcheur irréprochable entrant dans la compositions de sandwiches originaux , de délicieuses soupes, salades et autres plats a emporter ou à consommer sur place… Il suffisait d’y penser ! Philippe Baranes, passionné par les goûts du terroir et une conception moderne de la gastronomie, nous avait déjà surpris en été 1998 avec son « restaurant éphémère » installé dans le VIIe arrondissement. Plutôt que de continuer dans la restauration classique, il a voulu mettre son savoir au service d’un « fast-food » dont les fournisseurs sont essentiellement des fermiers d’Ile-de-France et des petits artisans dénichés au gré de ses pérégrinations gastronomiques. Que du bio et que du bon… ce pourrait être la devise de ce rendez-vous fermier en plein cœur de la ville.

• Exemples de prix : Pâtisserie 1 – 2 € – Tapas, snacks, antipasti… 2 – 5 € – A la carte (entrée + plat + dessert) 10 – 11 € – Plat du jour 5 €
• Soft drink 1.70 – 2.50 € (Yaourts : 1.7 € ; Lait de ferme : 2.5) - Café 1 € – Thé 2 €
• Brunch 15 – 17 € – Petit déjeuner 6 €

Nicolas DELACOUR

Ouvert du lundi au samedi de 8h à 20h.La Ferme. 55, rue Saint Roch (Ier). Tel.01.40.20.12.12.

GladineLorsqu’on se ballade dans le quartier de la Butte-aux-Cailles, un « village » au cœur du XIIIè arrondissement, on ne peut manquer d’être attiré par le bar restaurant « Chez Gladine ». A l’angle de la rue des Cinq Diamants et de la rue Jonas, cet ancien estaminet ouvre ses larges fenêtres sur de charmantes tables nappées de toile « Vichy » où les clients s’affairent à déguster de gigantesques salades dans une ambiance de cantine conviviale. La « Cinq Diamant » ne vous laissera pas sur votre faim : un saladier rempli de laitue, pommes sautées, gésiers confits, foies de volaille, lardons, le tout recouvert d’un œuf poché… Si la vue de ces plats gargantuesques vous décourage, vous pouvez vous orienter vers des spécialité du sud-ouest plus classiques, toujours bon marché. En cas d’attente avant qu’une table ne se libère, on peut commander un appétible au bar, histoire de se mettre dans le bain…Nicolas DELACOUROuvert midi et soir.Chez Gladine. 30, rue des Cinq Diamants (XIIIè). M° Corvisart ou Place d’Italie. Tel.01.45.80.70.10.

« Ramassez un gros tas de carottes, de navets et de poireaux, faites une montagne de viande et d’os, plongez les dans cinquante litres d’eau. Posez la marmite sur le feu au milieu de la salle. Laissez mijoter… » Tels sont les principes de base de la « culture du bouillon », une tradition parisienne d’établissements populaires bon marchés. A deux pas de la défense, le restaurant « chez Cochon » ressemble à un immense châlet, entièrement en bois, où l’on vient déguster dans une ambiance conviviale toute sortes de cochonailles : des pieds (grillés) aux joues (confites), rien n’échappe à la carte qui vous invite à « manger comme un cochon pour moins de 15€). Ouvert sans interruption de midi à 23 heures, c’est l’endroit idéal pour prendre l’apéro autour d’une assiette de degustation de charcuteries (6€) ou se réchauffer avec le fameux bouillon au ravioles à 4€. Même si vous ne travaillez pas dans le quartier, vous ne serez pas déçus du voyage.Nicolas DELACOUROuvert tous les jours, de midi à 23 heures.Chez Cochon.208, avenue François Arago. Nanterre (92). Tel.01.56.47.14.14. Carte : 15€.