Le cadre : chic et sobreLa cuisine : cuisine régionale chinoise.Enfin un restaurant chinois pas comme les autres ! Fini le décor kitsch stéréotypé, la musique interminable et suraiguë, les cartes aussi désagréables à lire que des annuaires téléphoniques… Pour entrer dans l’année du singe en toute sérénité, offrez vous un dîner au Zen Garden.A deux pas des Champs-Elysées, on entre dans un grand espace dont les deux niveaux s’articulent autour d’une monumentale sculpture, nous donnant l’impression d’être reçu dans un temple bouddhiste. La décoration est sobre, les couleurs évoquent les élément naturels associés à un lieu zen : bambous, parquet de teck, chaises d’acajou et petits meubles en ébène… Quelques plantes vertes minimalistes viennent se greffer à ce décor relaxant, rythmé par une bande musicale discrète.Sur la carte, en plus de plats traditionnels, figurent les spécialités de monsieur Ming : filets de canard finement présentés en dés arrosés d’une sauce mandarin, brochettes de Saint-Jacques, petites bouchées de viandes et de poissons… Et, sur un menu à partager (29€50 par personne) on peut découvrir les quatre grandes cuisines régionales : filets de canard façon Sichuan, Poisson sauce Shanghai, poulet au caramel et aux lychees de Canton et brochettes de bœuf Pékinoises. Des plats de festin dont la présentation est déjà un régal… En bouche, tous ces mets d’une fraîcheur irréprochable, entremêlent les saveurs, comme seule sait le faire la grande cuisine chinoise. Un sans faute, des entrées au dessert et un pari réussi pour Monsieur Chen : « En ouvrant ce restaurant, je voulais exprimer la culture et l’histoire chinoise à travers la gastronomie, une philosophie du plaisir pour accéder à la plénitude de la vie… »Nicolas DELACOUROuvert tous les jours.Zen garden. 15, rue Marbeuf (VIIIè). M° Franklin D. Roosevelt. Tel.01.53.23.82.82.
Rien de mieux, lorsqu’on est indécis, que de s’offrir le Monde entier dans nos assiettes ! Ce nouveau restaurant bio propose un concept intéressant : prendre le meilleur de l’exotisme, de la chine aux îles tropicales et du Sénégal aux pays d’Amérique. Poissons à la créole, Tortillas Mexicaines, ou travers de porc laqué : tout est sain et préparé de façon inventive, présenté avec grâce, dans un cadre contemporain et épuré. Les produits issus du commerce équitable, irréprochables, sont aussi vendus à la boutique du resto. Si vous manquez d’idées aux fourneaux, vous pourrez même participer à un cours de cuisine.
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